Malgré les préoccupations précédentes concernant les niveaux de mercure dans le poisson, maintenant aux femmes enceintes, qui allaitent ou envisagent de devenir enceintes de consommer plus de poisson. Le poisson contient des nutriments essentiels, notamment des acides gras oméga-3, des protéines, des vitamines et des minéraux comme le fer. Ces nutriments sont essentiels, en particulier pour les mères enceintes, car ils favorisent un développement sain du fœtus, du nourrisson et de l'enfance.
Combien de poisson dois-je manger?
Cependant, la FDA recommande de manger 8 à 12 onces de poisson pauvre en mercure par semaine. Cela équivaut à environ 2 à 3 portions de poisson par semaine, qui peuvent être consommées à la place d'autres types de protéines. Assurez-vous de choisir une variété de poissons plus faibles en mercure, comme le saumon, le tilapia, les crevettes, le thon (en conserve), la morue et le poisson-chat.
La consommation de thon blanc (germon) ne doit pas dépasser 6 onces par semaine. (1 lb = 0,45 kg, 1 pouce = 2,54 cm, 1 once = 28,3 grammes)
Quels poissons dois-je éviter?
Le mercure est un élément qui peut s'accumuler dans les océans, les lacs et les ruisseaux. Dans ces plans d'eau, le mercure se transforme en méthylmercure, une neurotoxine présente dans la plupart des poissons en quantités au moins faibles. En grandes quantités, le méthylmercure peut être toxique pour le système nerveux. En raison de leurs niveaux élevés de mercure, il existe quatre types de poissons à éviter pendant la grossesse ou l'allaitement.
Il s'agit notamment des poissons de tuile du golfe du Mexique, de l'espadon, du requin et du maquereau royal.
De plus, si vous mangez du poisson d'une rivière, d'un ruisseau ou d'un lac local, assurez-vous d'abord de consulter les avis concernant ces plans d'eau. Vous pouvez trouver ces informations sur le site Web de votre règlement de pêche local ou via votre service de santé local. Si ces informations ne sont pas fournies, la consommation de ces poissons devrait être limitée à 6 onces par semaine.
Il est recommandé aux femmes enceintes et allaitantes d’éviter de manger du poisson cru car elles sont plus sensibles aux maladies d’origine alimentaire. En savoir plus sur les aliments à éviter pendant la grossesse.
Et si j'ai mangé l'un des poissons riches en mercure?
Il est peu probable qu'une portion de ces poissons présente un risque. Cependant, il est préférable de les éviter pendant la grossesse ou l'allaitement.
Est-il acceptable d'éviter tous les poissons et de simplement prendre des suppléments d'oméga-3?
Bien que les suppléments d'oméga-3 soient bénéfiques, si vous évitez tous les poissons, vous manquerez d'autres nutriments essentiels. Il est préférable de manger une variété de poissons à faible teneur en mercure. De plus, vous pouvez prendre un supplément d'oméga-3.